Коняк с мезе

Самата идея да пиете благородната напитка  коняк по време на хранене , на много почитатели на този“еликсир на боговете“ (казва за него Виктор Юго) би било светотатство. Особено недоумяват французите, позовавайки се на правото си да считат коняка за националната напитка,въпреки  мненията, че  откриването на този алкохол от грозде, принадлежи на британци, холандци и дори на скитащите араби.Французите всъщност имат своите основателни аргументи: само в „чист“ вид може да се уловят всички нюанси на напитката, да се разбере нейния аромат, да се почувства нейния послевкус. Не случайно само във Франция е прието да се употребява коняка като дижестив, и за да подчертаят достойнствата на „еликсира на боговете“ се допуска употребата му само с трите „С“: шоколад (chocolat), кафе (cafe) и цигара (cigare). Въпреки,че няма правило без изключение. Някои французи не  виждат нищо лошо в това да смесват на напитката с газирана вода и плодови сокове. Полученият коктейл се нарича голямо питие и се радва на успех в страната.Много нестандартно употребяват коняка близките съседи на французите. Например, във Великобритания  го смесват с бира. Ясно е, че това използване се практикува в многобройните пъбове. Представителите на британската аристокрация са верни на френските правила за трите „с“ и се наслаждават на  коняка само в изключителни случаи. Що се отнася до германците, те почитат този алкохол като лекарство.Класическото правило за трите „C“ не важи за Северна Америка. Като се има предвид огромния пазар, който представляват Съединените щати и Мексико, е напълно възможно да се говори за алтернативни правила за пиене. Американците пият коняк, като аперитив, обикновено смесен с тоник. Мексиканците също така по принцип предпочитат коктейли от коняк , кола, сода и лед.Северно-американците предпочитат известни и скъпи марки.В Европа особено на изток е възможно да се види  коняка да се пие с различни плодове: грозде, праскови, круши, мандарини. Тази благородна напитка върви добре и със сирене („Ементал „,” Чедър “ и др.). Комбинацията: парче лимон, поставен между две парчета сирене на вкус е много необичайна.Най-елегантния начин да се употребява коняк изглежда така: пчелен  мед поднесен заедно с различни видове сирена и ядки. След една чаша хубав коняк , сиренето или ядките се топят в меда и се ядат. Чувствата са незабравими.

 luxurynet.ru