четвъртък, май 15, 2025

Трапеза

Трапезни ястия и напитки, коктейли – Новини от plovdivbg.eu

ЛюбопитноНапиткиТрапеза
Екип Пловдив , ,

Честваме денят на шоколада

Според археолозите родината на какаото е Мексико и отглеждането му датира от поне 1250 г. пр.Хр.Маите засаждали какаови дървета в задните си дворове и използвали семената за варене на церемониални напитки. През пети век, ацтеките консумирали напитката xocoatl (горчива вода), ароматизирана с ванилия и люта чушка.През 1504 г. Христофор Колумб донася какаови зърна в Испания от четвъртата си и последна експедиция до Америка.
Ернан Кортес,испанският конквистадор, който покори Мексико, пише през 1519 г., че шоколадът е „Божествена напитка, която изгражда резистентност и се бори с умората. Една чаша от тази скъпоценна напитка позволява на човек да издържи цял ден без храна.“
7 юли 1550 г. е датата на която е доставена първата партида какаови зърна в Европа и датата е избрана от Европейския съюз за честване ден на шоколада.
Какаото бързо се разпространило из цяла Европа.Горещият шоколад става хит сред френските кралски особи по времето на Луи XIV.В двореца Версай, придворните считали напитката за афродизиак.В Англия вярвали, че напитката е лековита и може да лекува туберкулоза.
Години по късно,през 1828 година холандеца Йохан Ван Хоутън отстранява горчивото какаово масло от какаовите зърна.Британските сладкари Фрай и синове,през 1847 г. смесват захар с какаов прах и какаово масло (извлечено чрез метода на Ван Хоутън),за да получат първото шоколадово блокче.
По-късно през 1875 се ражда млечният шоколад, след като швейцарецът Даниел Петерс комбинира какаов прах, какаово масло, захар и сухо мляко на прах.

Виж повече
НовиниТрапеза
plovdiv , , ,

Най-добрите български готвачи се състезават в Пловдив

Национална Кулинарна Купа на България 2012
За пети път ще се проведе състезанието за Национална Кулинарна Купа на България.
„Български подправки“ е темата на конкурса на 20 и 21 април 2012 година в Международен панаир Пловдив,който организира състезанието съвместно с Българската асоциация на професионалните готвачи (БАПГ).
По време на Националната кулинарна купа 2012 ще се проведат конкурси „Най-добър млад готвач”, „Най-добър млад хлебар-сладкар” и „Най-добър млад сервитьор“, организирани от Министерството на образованието, младежта и науката в рамките на ІV Панорама на професионалното образование.
Конкурсът ще започне в 9 часа на 20 април в палата 2 на Международен панаир Пловдив.

Виж повече
НапиткиТрапеза
plovdiv , , ,

Old Pulteney най-доброто уиски в света

Уискито Old Pulteney,произведено в дестилерията Pulteney, намираща се в шотландския град Уик, бе избрано за най-доброто уиски в света.До този извод е стигнал известния експерт в областта на уискито, Джим Мъри в книгата си „Библия на Уискито 2012 г.“(Jim Murray’s 2012 Whisky Bible).Експертът е опитал над 1200 различни вида уиски от цял свят и е оценил Old Pulteney с 97,5 точки по 100-степенна скала, което е и най-високата оценка тази година.

Ето какво казва той:“Когато стигнах до Old Pulteney, бях в самия край на 4-месечния маратон на непрекъсната уиски дегустация. Бях сигурен, че знам кой ще обявя за победител,но за да бъда честен, аз бях просто изумен. Никога не съм опитвал нещо по-възхитително от 21-годишния Old Pulteney.“

Distillery Pulteney, която има 185-годишна история и се счита за най-северната дестилерия на континенталната част на Великобритания, поддържа производството си в бъчви от американски дъб. Според Мъри, малцовото Old Pulteney, което се продава за $ 120 бутилката, не е популярно поради една проста причина – компанията не разполага с „финансовата мощ“, с която да се бори с водещите фирми в света на уискито. Той се надява, че благодарението на книгата му за това фантастично уиски могат да научат много повече хора.

Виж повече
НапиткиНовиниТрапеза
plovdiv , , ,

Фестивал „Дефиле на младото вино“ в Пловдив

„Дефиле на младото вино“ ще се проведе на 26 и 27 ноември 2011 година в Пловдив.
Официалното откриване ще бъде на 26 ноември от 11 ч. на лапидариума пред Балабановата къща.
Балабановата къща, „Хиндлиян“, Етнографския музей, „Георгиади“, галерия „Златю Бояджиев“ ще станат домакини на събитието, което се организира се от Съвет по туризъм Пловдив в партньорство с община Пловдив.
Свързана с дефилето е изложбата на съдове за вино в Етнографския музей,която ще бъде открита на 22 ноември.

Виж повече
НапиткиТрапеза
plovdiv , , ,

Absolut Gustafson – нова лимитирана ароматизирана водка

Absolut Gustafson е нова ароматизирана водка, създадена в сътрудничество между известната марка водка и Матс Густафсон, известен моден художникаи илюстратор.
Водката Absolut Gustafson е богата на аромати на зрели череши, прясно нарязани ягоди и есенции от кардамон и Чай. Густафсон е работил по дизайна на бутилката, която е в привлекателно светло зелен и горещо розов цвят.
Absolut Gustafson ще се появи на пазара в началото на 2012 година и ще бъде подкрепена от мощна маркетингова кампания във всички медии. Кампанията ще включва ексклузивно сътрудничество между известния в Швеция майстор на коктейли Andrés Leon Basile и майстор-готвача Marco Baudone от ресторант Le Rouge в Стокхолм.

Виж повече
НовиниТрапеза
plovdiv , , , ,

20 години сладкарница „Скалата“ в Пловдив

Известната на всички пловдивчани сладкарница „Скалата“ на 09.09.2011г. навършва 20 години от своето създаване.
През далечната 1991 година беше поставено началото на култовата Пловдивска сладкарница,която вече е неразделна част от нашия град.Тортите изработени в „Скалата“ са истински кулинарни шедьоври с уникалния си вкус и красота.
Разположението и в подножието на Сахат тепе и уютната обстановка я направиха любимо място за много пловдивчани.

Виж повече
НовиниТрапеза
plovdiv , , ,

Сладкарница „Скалата“- неразделна част от Пловдив

Кафе-сладкарница „Скалата“ е мястото, където спокойно ще се насладите на чаша кафе,студена напитка или да опитате от изкусителните торти и сладкиши.“Скалата“ е привлекателно място за релаксиране и среща с приятели.Лятната градина предлага приятен отдих в прекрасна обстановка сред зеленина и прохлада в подножието на Сахат тепе,а обособеният детски кът е любимо място на малките палавници и техните майки.
Сладкарница „Скалата“,която е неразделна част от град Пловдив тази година ще отбележи 20 години от своето създаване.През тези години тя се утвърди като еталон за качество в изработването на торти с уникален вкус и невероятна красота.

Виж повече
НапиткиСтил и красота
plovdiv , ,

Плодовите сокове разкрасяват

Плодовите сокове снабдяват организма с витамини и минерали, лекуват различни заболявания и радват с прекрасния си вкус и свежест.
Соковете запазват красотата ни, като подхранват кожата, косата и ноктите, избелват зъбите, правят погледа блестящ. Соковете могат да се използват не само вътрешно, но и външно.
Плодовият лед е много полезен за кожата. Замразеният прясноизцеден сок от плодовете на лимона подмладява кожата на лицето. Всяка сутрин го използвайте, след като почистите лицето си.
За да приготвите лимонов лед, изцедете сока от половин лимон, разбъркайте го с една чаша преварена вода, налейте го във формички и го замразете.

Виж повече
Трапеза
plovdiv , , ,

Червеното цвекло е не само вкусно,но и полезно

Червеното цвекло е от зеленчуците, които задължително трябва да присъстват в ежедневното ни меню.
Хранителните съставки, които това кореноплодно съдържа са захари, органични киселини, белтъчини, целулоза, пектин, витамин С, В1, В2, В12, калий, магнезий, желязо, мед, бор, йод, цинк, цезий – всичките невероятно важни и полезни за човешкия организъм.
Култивирането на червеното цвекло започва още преди 4000 години. Поради богатия му химически състав, червеното цвекло успешно премахва токсините от тялото. Този безценен дар на природата е не само вкусен, но и извънредно полезен.

Виж повече