Замразени плодове и зеленчуци – полезни ли са?

Замразените храни може да се запазят хранителните вещества по-добре от пресните, тъй като хранителните вещества се влошават с времето, когато пресните храни се съхраняват. В замразените се запазва високото ниво на много витамини и хранителни вещества, а повече витамини и минерали означава по-добро здраве за вас и вашето семейство.
Изберете замразени малини. Плодовете се събират и замразяват на върха на свежестта и запазват всичките си хранителни вещества. Те са също толкова питателни, колкото и пресните, а понякога имат по-добра текстура и сочен вкус.
Боровинките са едни от най-добрите плодове за замразяване. Техните антиоксидантни свойства са запазени, когато са подбрани и незабавно замразени, докато пресните боровинки губят антиоксидантния си капацитет при транспортирането.

Касисът и червеното френско грозде се запазват идеално и не губят нищо от своя вкус и полезни качества.

Вишна-черешата(вишнап) също понася добре замразяването и плодът се запазва непроменен и вкусен.

Замразени броколи. Броколите са богати на хранителни вещества, като калций, фибри, витамин С и А.
Спанакът е една от най-питателните зелени храни. Замразеният спанак запазва всичките му антиоксидантни, витаминни и минерални ползи и го използвате когато имате нужда от него.

Замразените нарязани чушки ще запазят повече витамин С и антиоксиданти, отколкото в нарязаните пресни чушки.